Margarin, 1869 yılında tereyağ yerine kullanılmak üzere üretilmiştir. Margarin adı Latince’den “Margarita” kelimesinden kaynaklanmıştır. Çünkü, gerçek margarinin, yapısında bulunan, yaklaşık %18-20 oranındaki su fazı, yağ fazı içerisinde emülsifiye edilip, özel...
Devamını Oku...