Mutfak

Hıngal nedir?

Mantıların şahı denen Hıngal, 8 bin yıllık bir lezzettir. Kafkaslarda Rusya Federasyonu’na bağlı bir cumhuriyet olan Dağistan’da Avarlar, Darginler, Kumuklar, Lezgiler, Çerkezler, Ahbazlar, Nogaylar, Azeriler,m mutfağında yer alan Hıngal,...
Devamını Oku...
Mutfak

Köri nedir?

Köri nedir? Köri, başlıca Hindistan olmak üzere Güneydoğu Asya mutfağında yer alan baharat karışımıdır. Tavuk yemeklerinde, makarna soslarında, soslarda kullandığım bir baharat karışımı, lezzetinin yanında sağlık içinde çok yararlıdır. İçinde, başlıca zerdeçal ve sumak olmak üzere birçok baharat yer...
Devamını Oku...
12